Úvod »Suroviny na výrobu piva»Chmeľ a korenie » Americké odrody
Americké odrody
Americká aromaticko-horká odroda chmeľu s vysokým obsahom alfa horkých kyselín, s píniovou, grepovou, zemitou arómou. Použitie: prevažne americké typy pív ALE , AIPA, prvé a druhé chmelenie, suché chmelenie. Obsah alfa horkých látok 13,3%. Zber 2021 100 gramov.
naša cena
8,00 €
Odroda Comet zažíva dnes veľký "comeback". Pôvodne šľachtená odroda na obsah horkých látok sa dnes čím ďalej tým viac používa pre svoju arómu. V posledných rokoch je opäť na výslní vďaka svojej jedinečnej aróme tzv. "wild American" s grepovou a citrusovou arómou, ktorá vynikne na neskorom chmelení aleb chmelení za studena v amerických typoch pív ako je IPA. Aróma: grep, citrusová, korenistá
naša cena
5,80 €
Nová odroda Sabro ™ (HBC 438) bola vyvšľachtená spoločnosťou Hop Breeding Company a uvedená na trh v roku 2018. Sabro je aromatická odroda v kategórii tzv. "flavour hops" ktorá sa vyznačuje výrazným komplexom ovocných a citrusových tónov. Odroda s výrazným komplexom tónov tropického ovocia, kôstkovín a mandarinky s podtónmi cédru, mäty a smotany. Na výrobu piva sa odroda Sabro osvedčila ako
naša cena
7,90 €
Odroda vyšľachtená v roku 2014 v USA. Má velmi výrazné špecifickú ovocnú arómu s pomerne vysokým obsahom horkých látok. Aróma: citrusové, tropické ovocie, papaya, bylinková Použitie: Primárne využitie je pre jeho arómu. Uplatnenie má na záver chmeľovaru, neskoré chmelenie alebo "hop back", a dry-hoping. Obsah alfa horkých látok 12,5 %. Zber 2021. 100 gramov. Vákuovo balené.
naša cena
6,20 €
Americká dvojúčelová odroda z roku 2010. Chmeľ s vysokým obsahom alfa kyseliny so značnými ovocnými tónmi, najmä tropických ovocných vôní, okrem toho hrušky a melónu. Nejde o klasický americký chmeľ, ale o špeciálnu odrodu s výbornou chuťou a vôňou. Použitie: Používa sa na varenie amerických pív typu Lager, ALE, IPA, Stout a Porter. Obsah alfa horkých látok 12,7 %. Zber 2021. 100 gramov. Vákuovo
naša cena
6,20 €
Americká odroda veľmi podobná anglickému Fuggle s delikátnou arómou chmeľu. Príjemná, jemne korenistá, s kvetinovou arómou. Svoje meno získala od Willamette Valley v Oregone, čo je veľmi významná americká chmelárská oblasť. Granule T90. Aróma: mierna chmeľová, s ovocnými tónmiCharakteristika: aromatický chmeľ s dobrým aromatickým profilomPoužitie: anglické Ale, Ležiaky, Lambic – druhé a tretie
naša cena
4,40 €
Táto donedávna iba experimentálna odroda ponúka unikátny citrónovo-citrusový charakter s príjemnou vôňou. Výrazný citrus a jemné bylinkové tóny sú perfektné na session pivá. Lemondrop sa najviac hodí k vrchne kvaseným pivám ako APA, Americká IPA, Saison, ale vďaka jeho delikátnemu charakteru ho možno použiť aj v ležiakoch. Vôňa: citrón, mäta, zelený čaj, mierny melón Alfa kyseliny: 4,8 % Zber
naša cena
9,50 €
Americký aromatický chmeľ príjemne voniaci po ovocí. Vhodný pre pivá typu ALE, PORTER a IPA. Obsah alfa horkých látok 7,3 %. Zber 2021. 100 gramov Vákuovo balené.
naša cena
5,40 €
Extra silná odroda chmeľu označovaná aj ako CTZ / Columbus-Tomahawk-Zeus /, pestovaná v USA. Má ostrú arómu a je vhodná na prvé chmelenie pre typy piva ALE, STOUT. Obsah alfa horkých kyselín 14,0 %, zber: 2021. 100 gramov Vákuovo balené.
naša cena
3,90 €
Centennial je odroda chmeľu pestovaného v USA od roku 1990, nazývaný aj super Cascade. Je to aromatická odroda chmeľu s vyváženou horkosťou, s kvetinovou a citrusovou arómou ako pri Cascade s vyšším obsahom alfa horkých kyselín. Je vhodný na druhé a tretie chmelenie, ako aj na suché chmelenie pre typy piva ALE a pšeničné pivá. Obsah alfa horkých kyselín 10 %. Zber 2021 100 gramov Vákuovo balené.
naša cena
6,00 €
Citra je špeciálna aromatická odroda s vysokým obsahom alfa kyselín a nizkym co-humunolom povolená v USA v roku 2007. Obsah alfa horkých kyselín: 12 % Zber: 2021 Aróma: silná citrusová, nádych tropického ovocia Doporučené použitie a chmelenie: ako granule typ 90 alebo ako lisovaný chmeľ, prvé a druhé chmelenie, suché chmelenie 50 gramov Vákuovo balené.
naša cena
4,50 €
Citra je špeciálna aromatická odroda s vysokým obsahom alfa kyselín a nizkym co-humunolom povolená v USA v roku 2007. Obsah alfa horkých kyselín: 12,0 % Zber: 2021 Aróma: silná citrusová, nádych tropického ovocia Doporučené použitie a chmelenie: ako granule typ 90 alebo ako lisovaný chmeľ, prvé a druhé chmelenie, suché chmelenie 100 gramov Vákuovo balené.
naša cena
8,00 €
Americká odroda vyšľachtená v roku 1993 z Hallertau, Cascade, Brewers's Gold a Early Green. Pre komerčné využitie bola sprístupnená v roku 1993. Je to aromatická odroda s vyváženou horkosťou a citrusovou arómou. Vhodná na tretie a suché chmelenie a pre americké typy "ale" a tiež ležiaky. Obsah alfa kyselín: 3,6 % Zber: 2020 Vákuovo balené.
naša cena
5,70 €
Nugget je vysoko-obsažná odroda chmelu pestovaná v USA od roku 1982. Získaná z kríženia odrody Brewers Gold a USDA samčej odrody. Pestuje sa tiež v Nemecku. Používa sa na prvé chmelenie a pri amerických typoch "ale", stout, ležiak. Obsah alfa kyselín: 15,0% Zber: 2020 Vákuovo balené.
naša cena
6,50 €
Nugget je vysoko-obsažná odroda chmelu pestovaná v USA od roku 1982. Získaná z kríženia odrody Brewers Gold a USDA samčej odrody. Pestuje sa tiež v Nemecku. Používa sa na prvé chmelenie a pri amerických typoch "ale", stout, ležiak. Obsah alfa kyselín: 15,0%Zber: 2020 Obsah balenia: 1 kg Vákuovo balené.
naša cena
45,00 €
Amarillo je pomerne mladá odroda amerického chmeľu, strednej horkosti a citrusovou vôňou. Použitie: hlavne americké Ale, IPA, druhé a tretie chmelenie, suché chmelenie. Obsah alfa horkých kyselín: 8,0 % Zber: 2021 Obsah balenia: 100 g Vákuovo balené.
naša cena
7,00 €
Chinook je ďalší z amerických chmeľov, vyšľachtený v roku 1985 z odrôd Petham Golding a USDA 63012. Použitie: prvé a druhé chmelenie, suché chmelenie Pivné štýly: prevažne americké typy "ale", IPA, stout, porter Alfa kyseliny: 12,6 % Zber: 2021 Obsah balenia: 100 g Vákuovo balené.
naša cena
5,50 €
Americká odroda chmeľu s arómou ružového grepu a pomaranča. Má výbornú stabilitu skladovania. Vhodné pre: americký ale, IPA, americký ležiak. Vhodný aj na suché chmelenie. Spracovanie: granule 90 Obsah alfa kyselín je 15,1 %. Zber 2021. Obsah balenia: 100 g Vákuovo balené.
naša cena
4,90 €
Americká odroda chmeľu, ktorá má arómu kvetinovú a tropického ovocia. Obsah alfa horkých kyselín je 11,8 %. Zber: 2021 Použitie: americký ale, IPA Spracovanie: granule typ 90 Obsah balenia: 100 g Vákuovo balené.
naša cena
8,00 €
Americká odroda Azacca®, bola pomenovaná po haitskom bohovi poľnohospodárstva. Má vyšší obsah alfa kyselín a má jasnú a osviežujúcu vôňu manga, tropického ovocia a citrusov. Azacca® je výborný aj na "singlehopped" pivá chmelené jedným druhom chmeľu.
naša cena
8,00 €
www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: .png){kind=small}