Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Základné slady » BEST Munich (Bavorský) EBC 11 - 20 - 1 kg
BEST Munich (Bavorský) EBC 11 - 20 - 1 kg
BEST Mníchovský slad zintenzívňuje farbu piva a zdôrazňuje sladovú vôňu tmavého piva. Tvorí vynikajúci enzymatický základ pre všetky farebne intenzívne pivné štýly.
Používa sa na všetky druhy tmavých pív, ako je brown ale, dark ale, dark wheat, stout, Märzen, dark lager, amber a bock beer.
Je ho možné použiť až do výšky 100% sypania.
|
ŠPECIFIKÁCIA |
JEDNOTKA |
MINIMUM |
MAXIMUM |
|---|---|---|---|
|
Obsah vlhkosti |
% |
5.0 |
|
|
Viskozita (8,6%) |
mPa ∙ s |
1,60 |
|
|
drobivosť |
% |
76.0 |
|
|
sklovitosť |
% |
3.0 |
|
|
Proteín, sušina |
% |
9,0 |
12.0 |
|
rozpustný dusík |
mg / 100g Malz-Trs. |
650 |
800 |
|
Kolbachov index |
% |
36.0 |
47.0 |
|
farba |
EBC |
11.0 |
20.0 |
|
pH |
5,60 |
6,10 |
|
|
Triedenie> 2,5mm |
% |
90.0 |
|
|
diastatická mohutnosť |
WK |
Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber, resp. bude účtované poštovné naviac, v závislosti od hmotnosti zásielok.
Cena za 1 kg
