Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Základné slady » Castle Pilsner 2RS EBC- max 3,5 - 25 kg
Castle Pilsner 2RS EBC- max 3,5 - 25 kg
|
Najsvetlejší slad, dobre upravený a dokonale vhodný ako pre jednostupňovú infúziu, tak i na dekokčné rmutovanie. Castle Pilsner 2RP má silnú, sladovú chuť a má dostatočné množstvo enzýmov, aby bol ideálnou voľbou na základný slad.
|
| parameter | jednotka | Min | Max |
| vlhkosť | % | 4.5 | |
| Extrakt (suchý základ) | % | 81.0 | |
| farba Wort | EBC | 3.5 | |
| celková bielkovina | % | 11.5 | |
| rozpustný proteín | % | 3.5 | 4.4 |
| Kolbachovo index | % | 35.0 | 45.0 |
| Viskozita | cp | 1.6 | |
| beta glukány | mg / l | 250 | |
| pH | 5.6 | 6.0 | |
| diastatická mohutnosť | WK | 250 | |
| drobivosť | % | 80.0 | |
| Sklovitosť (celé zrná) | % | 2.5 | |
| PDMS | 5.0 | ||
| filtrácia | normálne | ||
| zcukrenie | minúty | 15 | |
Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber, resp. bude účtované poštovné naviac, v závislosti od hmotnosti zásielok.
Cena za 25 kg
www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: .png){kind=small}
