Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Základné slady » Crisp Dextrínový slad EBC 2,2-3,3 - 1 kg


        

Crisp Dextrínový slad EBC 2,2-3,3 - 1 kg

novinka

skladom

 

Číslo produktu: 2016
naša cena:
2,00 €
Strážny pes:
Strážny pes

do košíka:
   

Dextrínový slad sa vyrába obmedzením fázy klíčenia, čo má za následok zachovanie polysacharidov s vyššou molekulovou hmotnosťou, ktoré dodajú hotovému pivu pozitívne vlastnosti z hľadiska plnosti tela. Tieto dextríny budú pozitívne prispievať aj k tvorbe peny.

Tento slad môže byť obzvlášť výhodný pri varení s dobre upraveným extra svetlým sladom na výrobu zlatistých pív alebo pív v štýle plzeň. Nízka farba umožňuje použitie až do 15% bez ovplyvnenia farby konečného produktu. Môže to byť užitočné v pive s nízkou stupňovitosťou, ako je Session IPA, ktorá sa pokúša napodobniť plnosť tela silnejšieho piva.

POUŽITIE: Akékoľvek pivo na zlepšenie peny cca 5%, slabšie pivá na posilnenie tela - do 15%

 

PARAMETER IoB EBC ASBC
VLHKOSŤ Max. 7,0% Max. 7,0% Max. 7,0%
EXTRAKT 300 l/kg 80.0% 80.0%
FARBA 2,0-3,0 EBC 2.2-3.3 EBC 1,3-1,7 ° L
TN/TP 1.40-2.00% 8.8-12.5% 8.8-12.5%
POMER SNR/KI/ST 26-35 30-40 30-40
Strážny pes
Watch DOG


Informovať na e-mail pri zmene:


       keď cena klesne pod

        keď produkt bude na sklade


Zadajte Váš e-mail: Opíšte text z obrázku: *
captcha