Crisp Dextrínový slad EBC 2,2-3,3 - 1 kg

Dextrínový slad sa vyrába obmedzením fázy klíčenia, čo má za následok zachovanie polysacharidov s vyššou molekulovou hmotnosťou, ktoré dodajú hotovému pivu pozitívne vlastnosti z hľadiska plnosti tela. Tieto dextríny budú pozitívne prispievať aj k tvorbe peny.

Tento slad môže byť obzvlášť výhodný pri varení s dobre upraveným extra svetlým sladom na výrobu zlatistých pív alebo pív v štýle plzeň. Nízka farba umožňuje použitie až do 15% bez ovplyvnenia farby konečného produktu. Môže to byť užitočné v pive s nízkou stupňovitosťou, ako je Session IPA, ktorá sa pokúša napodobniť plnosť tela silnejšieho piva.

POUŽITIE: Akékoľvek pivo na zlepšenie peny cca 5%, slabšie pivá na posilnenie tela - do 15%