Suroviny na výrobu piva / Novozéladské odrody

Nelson Sauvin, dostal meno podľa hrozna Sauvignon Blanc. Je to odroda chmeľu vypestovaná s vyvinutá na Novom Zélande. Má silnú ovocnú chuť a vôňu, ktorá pripomína biele víno, alebo naprešované čerstvého hrozno alebo egreše. Výborný na chmeľovar na dodanie horkosti vďaka vyššiemu obsahu horkých kyselín a rovnako tak kvôli jedinečnej aróme na záver chmeľovaru a všetky formy studeného chmelenia.

Odroda Motueka je krížencom z dvoch tretín novozélandských odrôd a z jednej žateckého červeňáku. Podarilo sa tak vyšľachtiť chmeľ so stredným obsahom horkých látok, ktorý na jednej strane zdedil príjemnú horkosť a na strane druhej krásne výraznú arómu. V chuti a vôni cítiť citrusy (najmä limetku), tropické ovocie, ktoré dopĺňajú kvetinové tóny. Toto sú vlastnosti, ktoré Motueku radia aj v