Suroviny na výrobu piva / Pražené slady

Castle Wheat Black je so svojou farbou 1100 - 1400 EBC najtmavším pšeničným sladom, ktorý pridá Vášmu pivu zamatovo čiernu farbu. Château Wheat Black je veľmi zvláštny pražený pšeničný slad, ktorý dodá pivu celý komplex chutí, z ktorých najvýraznejšia je intenzívna chuť praženej kávy. Vďaka unikátnej technológii praženia, tento slad nedodá pivu žiadnu trpkosť. Upozorňujeme, že použitím tohto

Veľmi špeciálny belgický tmavý slad,  vyrábaný procesom dvojitého praženia. Používa sa na výrobu tmavo-červenej až tmavej hnedočiernej farby a plnšieho tela piva. Má jedinečná chuť a arómu, a dodáva pivu veľa farby a chuť pripomínajúcu hrozienka.  Prepožičiava bohatú sladovú chuť a náznak chute orechov a sliviek. Môže slúžiť ako náhrada sladov Chocolate a Black malt, ak nie je v pive žiadúca

Pražený jačmeň Ako už názov napovedá, jedná sa o nesladový pražený jačmeň. Pražený jačmeň dodáva pivu suchú, silno praženú, zvieravú chuť a používa sa hlavne na pivá stouty typu Guiness a silné Portery. Pri sypaní do 1,5 % objemu, môže byť použitý pre úpravu farby a chute piva. Farba: EBC 1250 - 1450 EBC výrobca: CRISP malting, UK Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber,

Chocolate je vysoko pražený slad tmavo hnedej farby. Odtiaľ pochádza aj jeho názov. Castle Chocolate slad sa používa na úpravu farby a dodáva pivu orechovú príchuť a praženú vôňu. Castle Chocolate slad je podobný ako čierne slady, ale poskytuje menej horkú chuť a je trochu svetlejší, pretože je pražený mierne kratšiu dobu a koncové teploty nie sú tak vysoké. použitie: Silné tmavé a čierne pivá,