Úvod »Suroviny na výrobu piva»Slad » Pražené slady
Pražené slady
Parameter Jednotka Min Max Vlhkosť % 4.5 Extrakt % 77.0 Farba sladiny EBC (Lov.) 45.0 (17.4) 55.0 (21.2) Vlastnosti:
naša cena
2,40 €
Veľmi špeciálny belgický tmavý slad, vyrábaný procesom dvojitého praženia. Používa sa na výrobu tmavo-červenej až tmavej hnedočiernej farby a plnšieho tela piva. Má jedinečná chuť a arómu, a dodáva pivu veľa farby a chuť pripomínajúcu hrozienka. Prepožičiava bohatú sladovú chuť a náznak chute orechov a sliviek. Môže slúžiť ako náhrada sladov Chocolate a Black malt, ak nie je v pive žiadúca
naša cena
1,50 €
Chocolate je vysoko pražený slad tmavo hnedej farby. Odtiaľ pochádza aj jeho názov. Castle Chocolate slad sa používa na úpravu farby a dodáva pivu orechovú príchuť a praženú vôňu. Castle Chocolate slad je podobný ako čierne slady, ale poskytuje menej horkú chuť a je trochu svetlejší, pretože je pražený mierne kratšiu dobu a koncové teploty nie sú tak vysoké. použitie: Silné tmavé a čierne pivá,
naša cena
2,30 €
CharakteristikaChâteau Roasted Barley je vysoko pražený jačmeň, ktorý dodáva vášmu pivu spálenú, zrnitú chuť podobnú káve. Má mnoho vlastností Château Black sladu, hoci je oveľa zložitejší. V skutočnosti má menší obsah škrobu ktorý môže byť počas rmutovania scukrený, čím sa ovplyvňuje stupňovitosť piva. V porovnaní so sladmi Château Chocolat a Château Black je to pražený jačmeňteda produkuje
naša cena
2,20 €
Šrotovanie u nás zakúpeného sladu, cena je za 1 kg. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
naša cena
0,50 €
Šrotovanie zdarma u nás zakúpeného sladu, kde celková hodnota objednávky (nielen sladu) je nad 30 eur bez poštovného. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
Do vrecka sa nasype požadované množstvo našrotovaného sladu, ponorí sa do mladiny. Po skončení sa celé vrecko i smlátom jednoducho vyberie. Dostatočne veľké rozmery (cca 39x60 cm) zabezpečujú dokonalé vylúhovanie. POZOR! Nepoužíva sa ako náhrada scedzovania, iba na doplnenie špeciálnych sladov pri varení zo sladových výťažkov.
naša cena
2,00 €
www.svojepivo.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: 