Suroviny na výrobu piva / Pražené slady

Pražený jačmeň Ako už názov napovedá, jedná sa o nesladový pražený jačmeň. Pražený jačmeň dodáva pivu suchú, silno praženú, zvieravú chuť a používa sa hlavne na pivá stouty typu Guiness a silné Portery. Pri sypaní do 1,5 % objemu, môže byť použitý pre úpravu farby a chute piva. Farba: EBC 1250 - 1450 EBC výrobca: CRISP malting, UK Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber,

Chocolate je vysoko pražený slad tmavo hnedej farby. Odtiaľ pochádza aj jeho názov. Castle Chocolate slad sa používa na úpravu farby a dodáva pivu orechovú príchuť a praženú vôňu. Castle Chocolate slad je podobný ako čierne slady, ale poskytuje menej horkú chuť a je trochu svetlejší, pretože je pražený mierne kratšiu dobu a koncové teploty nie sú tak vysoké. použitie: Silné tmavé a čierne pivá,

BEST Special X ® dodáva pivu - v závislosti od množstva v sypaní - hladkú chuť pripomínajúcu hrozienka alebo sušené ovocie. Pivo má gaštanový až tmavý odtieň (v závislosti od množstva) a aromatický a harmonický plný charakter. Slad však nespôsobuje horkosť typickú pre pražené slady, ale skôr prináša miernu hladkosť piva. Je to slad zameniteľný s Castle SPECIAL B® a môže slúžiť ako náhrada sladov

Farba: 400 EBCPoužitie:Aromatické a farebné pivá. Ideálne pre každé pivo, v ktorom sa vyžaduje slad s vysokým profilom. Vynikajúca voľba pre belgické pivo a nemecké pivá. Charakteristika:Do piva dodáva tmavú rubínovú farbu a intenzívnu chuť karamelu.  Sypanie: do 20%

Šrotovanie u nás zakúpeného sladu, cena je za 1 kg. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.

Šrotovanie zdarma u nás zakúpeného sladu, kde celková hodnota objednávky (nielen sladu) je nad 30 eur bez poštovného. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.

Do vrecka sa nasype požadované množstvo našrotovaného sladu, ponorí sa do mladiny. Po skončení sa celé vrecko i smlátom jednoducho vyberie. Dostatočne veľké rozmery (cca 39x60 cm) zabezpečujú dokonalé vylúhovanie.   POZOR! Nepoužíva sa ako náhrada scedzovania, iba na doplnenie špeciálnych sladov pri varení zo sladových výťažkov.