Suroviny na výrobu piva / Pražené slady

Chocolate je vysoko pražený slad tmavo hnedej farby. Odtiaľ pochádza aj jeho názov. Castle Chocolate slad sa používa na úpravu farby a dodáva pivu orechovú príchuť a praženú vôňu. Castle Chocolate slad je podobný ako čierne slady, ale poskytuje menej horkú chuť a je trochu svetlejší, pretože je pražený mierne kratšiu dobu a koncové teploty nie sú tak vysoké. použitie: Silné tmavé a čierne pivá,

BEST Special X ® dodáva pivu - v závislosti od množstva v sypaní - hladkú chuť pripomínajúcu hrozienka alebo sušené ovocie. Pivo má gaštanový až tmavý odtieň (v závislosti od množstva) a aromatický a harmonický plný charakter. Slad však nespôsobuje horkosť typickú pre pražené slady, ale skôr prináša miernu hladkosť piva. Je to slad zameniteľný s Castle SPECIAL B® a môže slúžiť ako náhrada sladov

Farba: 400 EBCPoužitie:Aromatické a farebné pivá. Ideálne pre každé pivo, v ktorom sa vyžaduje slad s vysokým profilom. Vynikajúca voľba pre belgické pivo a nemecké pivá. Charakteristika:Do piva dodáva tmavú rubínovú farbu a intenzívnu chuť karamelu.  Sypanie: do 20%

Pražený jačmeň Ako už názov napovedá, jedná sa o nesladový pražený jačmeň. Pražený jačmeň dodáva pivu suchú, silno praženú, zvieravú chuť a používa sa hlavne na pivá stouty typu Guiness a silné Portery. Pri sypaní do 1,5 % objemu, môže byť použitý pre úpravu farby a chute piva. Farba: EBC 1160 EBC výrobca: Thomas Fawcett & Sons, UK Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber,

Šrotovanie u nás zakúpeného sladu, cena je za 1 kg. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.

Šrotovanie zdarma u nás zakúpeného sladu, kde celková hodnota objednávky (nielen sladu) je nad 30 eur bez poštovného. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.

Do vrecka sa nasype požadované množstvo našrotovaného sladu, ponorí sa do mladiny. Po skončení sa celé vrecko i smlátom jednoducho vyberie. Dostatočne veľké rozmery (cca 39x60 cm) zabezpečujú dokonalé vylúhovanie.   POZOR! Nepoužíva sa ako náhrada scedzovania, iba na doplnenie špeciálnych sladov pri varení zo sladových výťažkov.