Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Špeciálne slady

Suroviny na výrobu piva / Špeciálne slady

Usporiadať podľa 
Výrobca  

Veľmi špeciálny belgický tmavý slad,  vyrábaný procesom dvojitého praženia. Používa sa na výrobu tmavo-červenej až tmavej hnedočiernej farby a plnšieho tela piva. Má jedinečná chuť a arómu, a dodáva pivu veľa farby a chuť pripomínajúcu hrozienka.  Prepožičiava bohatú sladovú chuť a náznak chute orechov a sliviek. Môže slúžiť ako náhrada sladov Chocolate a Black malt, ak nie je v pive žiadúca
naša cena 1,50 €

Castle SPECIAL B® EBC 260 - 320 - 0,5 kg
skladom


BEST Caramel Munich II je veľmi "karamelový", dodáva tmavú farbu a zvyšuje stabilitu peny. Okrem toho sa zvyšuje „plnosť tela“ s intenzívnou orieškovou chuťou. Použitie: Ležiaky, Pšeničné pivá, tmavé pivá, pivá typu Bock a iné pivá. Jeho podiel pri sypaní môže byť do 50%. ŠPECIFIKÁCIA JEDNOTKA MINIMUM
naša cena 1,90 €

BEST Caramel Munich II EBC 110-130 - 1 kg
skladom


BEST melanoidný slad, je jeden z najlepších sladov tohto typu, lebo obsahuje obzvlášť veľké množstvo dextrínov. To dáva pivu silnú chuť a červenkastú farbu. Bez problémov môže byť použitý až do 50% celkovéhy sypanie, aj napriek svojej tmavej farbe. Používa sa na všetky druhy tmavých pív, pív typu Alt beer, Amber, Märzen, Stout, Scottish a Irish red ale, alebo do pív typu Bock .   Výrobca: Bestmalz
naša cena 1,80 €

BEST Melanoidný slad EBC 31-80 ,  1 kg
skladom


BEST Zadymený slad  je pripravený z bukového dreva z francúzskych hôr a dodáva pivu charakteristickú chuť pripomínajúcu údenú šunku a dym. Slad je ideálny na výrobu piva aj whisky. Intenzita údenej arómy závisí vo veľkej miere od množstva použitého sladu. Pre prvú aplikáciu odporúčame 10% - ný podiel, ktorý je možné zvyšovať až na 100%, v závislosti od vašich preferencií. Avšak, mali by ste vziať
naša cena 2,50 €

BEST Zadymený slad EBC 3-8   1 kg
skladom


parameter jednotka min Max vlhkosť %   10.0 Extrakt (sušina) t % 74   Farba mladiny EBC (Lov). 6 (2.8) 16 (6.6) Celkový proteín
naša cena 1,30 €

Castle Acid (kyslý) slad 6 - 13 EBC - 0,5 kg
skladom


Používajú sa pri varení piva s veľkým podielom ( viac ako 50 %) pšenice, ovsa alebo iných sladov, ktoré nemajú plevy. Uľahčujú scedzovanie a majú neutránu chuť. sterilizované parou garantovaná organická a chemická nezávadnosť neutrálny chuťový profil pridajte počas rmutovania (cca 5% celkového objemu) ideálne najmä pri používaní all-in-one pivovarov (Grainfather, Brewster, Braumeister) Obsah
naša cena 1,70 €

Ryžové šupky 200 g (cca 2 l)
skladom


Ražný slad dodáva pivu príjemnú korenistú chuť. Najdôležitejšie je, že ražný slad prepožičiava pivu červenkastý odtieň. Pri vyššom sypaní ražného sladu odporúčame použiť ryžové šupky. Použitie: špeciálne pivá, ražná IPA PARAMETERE: Extrakt:   86,5% Farba:     13-35 EBC Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber, resp. bude účtované poštovné naviac, v závislosti od hmotnosti
naša cena 2,20 €

Crisp ražný slad  EBC 13 - 35 - 1 kg
skladom


Šrotovanie u nás zakúpeného sladu, cena je za 1 kg. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
naša cena 0,50 €

Šrotovanie sladu
skladom


Šrotovanie zdarma u nás zakúpeného sladu, kde celková hodnota objednávky (nielen sladu) je nad 30 eur bez poštovného. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
 

Šrotovanie sladu - pri objednávke nad 30 eur
skladom


Do vrecka sa nasype požadované množstvo našrotovaného sladu, ponorí sa do mladiny. Po skončení sa celé vrecko i smlátom jednoducho vyberie. Dostatočne veľké rozmery (cca 39x60 cm) zabezpečujú dokonalé vylúhovanie.   POZOR! Nepoužíva sa ako náhrada scedzovania, iba na doplnenie špeciálnych sladov pri varení zo sladových výťažkov.
naša cena 2,00 €

Varné vrecko na slad
skladom