Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Špeciálne slady

Suroviny na výrobu piva / Špeciálne slady

Usporiadať podľa 
Výrobca  

BEST Caramel Munich II je veľmi "karamelový", dodáva tmavú farbu a zvyšuje stabilitu peny. Okrem toho sa zvyšuje „plnosť tela“ s intenzívnou orieškovou chuťou. Použitie: Ležiaky, Pšeničné pivá, tmavé pivá, pivá typu Bock a iné pivá. Jeho podiel pri sypaní môže byť do 50%. ŠPECIFIKÁCIA JEDNOTKA MINIMUM
naša cena 1,90 €

BEST Caramel Munich II EBC 110-130 - 1 kg
skladom


BEST melanoidný slad, je jeden z najlepších sladov tohto typu, lebo obsahuje obzvlášť veľké množstvo dextrínov. To dáva pivu silnú chuť a červenkastú farbu. Bez problémov môže byť použitý až do 50% celkovéhy sypanie, aj napriek svojej tmavej farbe. Používa sa na všetky druhy tmavých pív, pív typu Alt beer, Amber, Märzen, Stout, Scottish a Irish red ale, alebo do pív typu Bock .   Výrobca: Bestmalz
naša cena 1,80 €

BEST Melanoidný slad EBC 31-80 ,  1 kg
skladom


BEST Special X ® dodáva pivu - v závislosti od množstva v sypaní - hladkú chuť pripomínajúcu hrozienka alebo sušené ovocie. Pivo má gaštanový až tmavý odtieň (v závislosti od množstva) a aromatický a harmonický plný charakter. Slad však nespôsobuje horkosť typickú pre pražené slady, ale skôr prináša miernu hladkosť piva. Je to slad zameniteľný s Castle SPECIAL B® a môže slúžiť ako náhrada sladov
naša cena 1,50 €

BEST Special X ® EBC 300 - 400, 0,5 kg
skladom


BEST Zadymený slad  je pripravený z bukového dreva z francúzskych hôr a dodáva pivu charakteristickú chuť pripomínajúcu údenú šunku a dym. Slad je ideálny na výrobu piva aj whisky. Intenzita údenej arómy závisí vo veľkej miere od množstva použitého sladu. Pre prvú aplikáciu odporúčame 10% - ný podiel, ktorý je možné zvyšovať až na 100%, v závislosti od vašich preferencií. Avšak, mali by ste vziať
naša cena 2,50 €

BEST Zadymený slad EBC 3-8   1 kg
skladom


parameter jednotka min Max vlhkosť %   10.0 Extrakt (sušina) t % 74   Farba mladiny EBC (Lov). 6 (2.8) 16 (6.6) Celkový proteín
naša cena 1,30 €

Castle Acid (kyslý) slad 6 - 13 EBC - 0,5 kg
skladom