Úvod »Suroviny na výrobu piva»Slad » Základné slady
Základné slady
BEST Plzenský slad dáva pivu svieži a zaguľatenou chuť. Používa sa pre všetky typy pív ako základný typ sladu, pre takmer všetky pivné štýly. V celom sypaní môže tvoriť až 100% Charakteristika sladu: nízka hladina bielkovín, vysoký obsah extraktu, svetlá farba a vysoká enzymatická aktivita. Výrobca: Bestmalz Nemecko ŠPECIFIKÁCIA JEDNOTKA MINIMUM MAXIMUM
naša cena
1,80 €
BEST Plzenský slad dáva pivu svieži a zaguľatenou chuť. Používa sa pre všetky typy pív ako základný typ sladu, pre takmer všetky pivné štýly. V celom sypaní môže tvoriť až 100% Charakteristika sladu: nízka hladina bielkovín, vysoký obsah extraktu, svetlá farba a vysoká enzymatická aktivita. Výrobca: Bestmalz Nemecko ŠPECIFIKÁCIA JEDNOTKA MINIMUM MAXIMUM
naša cena
39,00 €
Najsvetlejší belgický slad, vyrábajúci sa z najlepších európskych odrôd 2 - riadkového jačmeňa. CHARAKTERISTIKA: Najsvetlejší slad, dobre upravený a dokonale vhodný ako pre jednostupňovú infúziu, tak i na dekokčné rmutovanie. Castle Pilsner 2RP má silnú, sladovú chuť a má dostatočné množstvo enzýmov, aby bol ideálnou voľbou na základný slad. POUŽITIE: Všetky druhy piva. Možno použiť až do
naša cena
2,00 €
Najsvetlejší belgický slad, vyrábajúci sa z najlepších európskych odrôd 2 - riadkového jačmeňa. CHARAKTERISTIKA: Najsvetlejší slad, dobre upravený a dokonale vhodný ako pre jednostupňovú infúziu, tak i na dekokčné rmutovanie. Castle Pilsner 2RP má silnú, sladovú chuť a má dostatočné množstvo enzýmov, aby bol ideálnou voľbou na základný slad. POUŽITIE: Všetky druhy piva. Možno použiť až do 100%
naša cena
44,00 €
BEST Pale Ale zvýrazňuje "zlatú" farbu vo vrchne kvasených pivách a vytvára ich príjemnú chuť. Tvorí vynikajúci enzymatický základ pre väčšinu farebných typov pív. intenzívnu farebných štýlov piva. Je to slad nepostrádateľný pri výrobe anglických typov pív, ale používa sa aj pri pivách kontinentálneho typu. V sypaní jeho podiel môže dosahovať až 100% Výrobca: Bestmalz Nemecko ŠPECIFIKÁCIA
naša cena
1,90 €
BEST Pale Ale zvýrazňuje "zlatú" farbu vo vrchne kvasených pivách a vytvára ich príjemnú chuť. Tvorí vynikajúci enzymatický základ pre väčšinu farebných typov pív. intenzívnu farebných štýlov piva. Je to slad nepostrádateľný pri výrobe anglických typov pív, ale používa sa aj pri pivách kontinentálneho typu. V sypaní jeho podiel môže dosahovať až 100% Výrobca: Bestmalz Nemecko ŠPECIFI
naša cena
40,00 €
Dodáva pivu bohatšiu sladovú chuť sladu než plzenský slad a pridáva jemnú vôňu karamelu. Viedenský slad sa spracováva pri vyšších teplotách ako plzenský, čím dodáva pivu zlatistú farbu a plnšie telo. Používa sa vo všetkých druhoch piva. Tento slad má vysokú enzymatickú aktivitu a je ho možné použiť v sypaní až do 100%. Výrobca: Bestmalz Nemecko ŠPECIFIKÁCIA JEDNOTK
naša cena
2,10 €
Bohatý slad zlatej farby . Poskytuje mierny nárast farby smerom k peknej, zlato-oranžovej farbe. Dodáva výraznú zrnitú sladovú chuť mnohým štýlom piva bez ovplyvnenia stability peny a tela. Vyrába sa z najkvalitnejšieho 2-radového letného jačmeňa Vynikajúci výkon pri varení a vysoký výnos Tradičný proces sladovania približne 9 dní; solídna záruka vysokej úpravy zrna Použitie: Pale ale, amber,
naša cena
2,30 €
Bohatý slad zlatej farby . Poskytuje mierny nárast farby smerom k peknej, zlato-oranžovej farbe. Dodáva výraznú zrnitú sladovú chuť mnohým štýlom piva bez ovplyvnenia stability peny a tela. Vyrába sa z najkvalitnejšieho 2-radového letného jačmeňa Vynikajúci výkon pri varení a vysoký výnos Tradičný proces sladovania približne 9 dní; solídna záruka vysokej úpravy zrna Použitie: Pale ale, amber,
naša cena
49,00 €
BEST Red X ® bol vynájdený na varenie červeného piva. Pri sypaní môže BEST Red X® tvoriť až 100% - nie je nutný žiaden ďalší slad. Ponúka výnimočnú spoľahlivosť a optimálnu spracovateľnosť, S BEST Red X ® - om môžete variť pivá skutočne ohnivej farby, s intenzívnymi červenkastým odtieňmi. Jeho plná chuť a atraktívna a jedinečná farba v kombinácii s jednoduchou manipuláciou v pivovare, robí z BEST
naša cena
2,00 €
Maris Otter je slad na anglické typy pív, vyrobený zo slávnej odrody jačmeňa Maris Otter v tradičnej humnovej sladovni. Anglický Maris Otter je celosvetovo uznávaný ako najlepšia odroda na výrobu sladu, a klasický proces výroby sladu v humnovej sladovni produkuje základné slady s plným a bohatým charakterom. Maris Otter je klasickou voľbou pri všetkých typoch anglických pív (Ale, Stout, Porter,
naša cena
2,20 €
Maris Otter je slad na anglické typy pív, vyrobený zo slávnej odrody jačmeňa Maris Otter v tradičnej humnovej sladovni. Anglický Maris Otter je celosvetovo uznávaný ako najlepšia odroda na výrobu sladu, a klasický proces výroby sladu v humnovej sladovni produkuje základné slady s plným a bohatým charakterom. Maris Otter je klasickou voľbou pri všetkých typoch anglických pív (Ale, Stout, Porter,
naša cena
47,00 €
EBC: 4 - 6 Keď potrebujete najkvalitnejší možný, vyvážený slad, ktorý doplní vaše silno chmelené pivo, už nemusíte viac hľadať. Golden Promise dodáva pivu telo a chuť, bez pridania zbytočnej farby. Výborne vyváži aj extrémne chmelené a kyslé pivá. Použitie: Session IPA, Silne chmelené pivá, Cask Ale, SMAaSH (jeden slad a jeden chmeľ), Sour Ale, Prémiový všestranný slad Sypanie: Až 100% Výrobca:
naša cena
2,40 €
Dextrínový slad sa vyrába obmedzením fázy klíčenia, čo má za následok zachovanie polysacharidov s vyššou molekulovou hmotnosťou, ktoré dodajú hotovému pivu pozitívne vlastnosti z hľadiska plnosti tela. Tieto dextríny budú pozitívne prispievať aj k tvorbe peny. Tento slad môže byť obzvlášť výhodný pri varení s dobre upraveným extra svetlým sladom na výrobu zlatistých pív alebo pív v štýle plzeň.
naša cena
2,60 €
Šrotovanie u nás zakúpeného sladu, cena je za 1 kg. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
naša cena
0,50 €
Šrotovanie zdarma u nás zakúpeného sladu, kde celková hodnota objednávky (nielen sladu) je nad 30 eur bez poštovného. Služba sa nerobí na počkanie, platí len pri objednaní min. 1 deň vopred. Slad šrotujeme tesne pred expedovaním alebo osobným odberom, aby bol čerstvý.
Do vrecka sa nasype požadované množstvo našrotovaného sladu, ponorí sa do mladiny. Po skončení sa celé vrecko i smlátom jednoducho vyberie. Dostatočne veľké rozmery (cca 39x60 cm) zabezpečujú dokonalé vylúhovanie. POZOR! Nepoužíva sa ako náhrada scedzovania, iba na doplnenie špeciálnych sladov pri varení zo sladových výťažkov.
naša cena
2,00 €
www.svojepivo.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: 