Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Karamelové slady (Crystal) » BEST Caramel Amber EBC 61 - 80, 1 kg
BEST Caramel Amber EBC 61 - 80, 1 kg
skladom
V porovnaní s BEST Caramel® Hell a BEST Caramel® Aromatic produkuje BEST Caramel® Amber ešte viac intenzívnu sladkú karamelovú príchuť v pive.. Tento slad je vhodný najmä pre všetky silne ochutené, plné a vysoko aromatické pivá, kde sa vyžaduje sladová chuť.BEST Caramel® Amber vyhovuje požiadavkám na čistotu nemeckého Reinheitsgebotu.
Slad je vhodný pre Märzen, pšeničné pivá, Bock, Amber Ale, Amber Lager, jantárové a tmavé pivné štýly.
|
ŠPECIFIKÁCIA
|
JEDNOTKA
|
MINIMUM
|
MAXIMUM
|
|---|---|---|---|
|
Obsah vlhkosti
|
% | 4.5 | |
| Extrahujte jemné mletie, suché | % | 75.0 | |
| Jemne hrubý rozdiel EBC | % | ||
| Viskozita (8,6%) | mPa ∙ s | ||
| drobivosť | % | ||
| sklovitosť | % | ||
| Proteín, suchý základ | % | 12.0 | |
| Rozpustný dusík | mg / 100g Malz-Trs. | ||
| Kolbachov index | % | ||
| Farba mladiny | EBC | 61 | 80 |
| Farba mladiny | L | 23 | 31 |
| PH sladiny | 5.0 | 5.8 |
