Kompletné sety na výrobu piva
Blog
19.05.2026
Pokročilé varenie piva
IBU pri pive: čo to znamená a ako vypočítať horkosť
Keď sa začneš viac zaujímať o pivo, skôr či neskôr narazíš na skratku IBU. Pre niekoho je to len číslo na etikete, pre domáceho sládka je to však dôle...
čítať celé
12.05.2026
Techniky varenia piva
Dry hopping: ako dostať do piva výraznú arómu chmeľu
Ak chceš, aby tvoje pivo voňalo po citrusoch, tropickom ovocí alebo kvetoch, pravdepodobne hľadáš spôsob, ako z chmeľu dostať maximum arómy. Práve na ...
čítať celé
05.05.2026
Tipy a zaujímavosti o pive
História piva: od pravekých nápojov po remeselnú revolúciu
Pivo patrí medzi najstaršie nápoje ľudstva a jeho príbeh siaha tisíce rokov do minulosti. Dnes ho vnímame ako samozrejmú súčasť kultúry, no jeho vznik...
čítať celé
Novinky o pive
Zaujímajú Vás novinky zo sveta domáceho varenia piva?
- Úvod
- Pokročilé recepty
- Recepty zo sladinových konc.
Brutálna AIPA
Svetlý sladový výťažok 4 kg
Tmavý sladový výťažok 1,5 kg
Na várku 25l:
Chmeľovar:
-90min: Nugget 30g (15,10 %)
-60min: Columbus 13g (11,1 %)+ Chinook 6g (14,0% )
-25min: Columbus 11g (11,1 %)
-15 min:Cascade 14g (7,1%)
- 0 min: Cascade 16g (7,1% )
Studené chmelenie:
Stočíš pivo do inej nádoby a poriadne premiešaš s Cascade. Počítaj tak 2/3g na liter. Necháš to ležať tak 5 - 6 dní, určite nie viac ako týždeň. Potom to preceď a za pomoci dextrózy alebo kvasných cukríkov nafľaškuj. Pivo musí zrieť dlhšiu dobu, pokojne aj 1/2 roka. Inak bude mať takú "drapľavú horkosť".
Moja skúsenosť hovorí, že výsledkom je cca 17% pivo jantárovej farby, vhodné pre milovníkov brutálne horkých pív .
.png){kind=small}
