Kompletné sety na výrobu piva
Blog
02.06.2026
Techniky varenia piva
Prečo je teplota kľúčová pri kvasení piva (a ako ju správne kontrolovať)
Teplota kvasenia patrí medzi najdôležitejšie faktory pri varení piva. Môže rozhodnúť o tom, či bude tvoje pivo čisté, vyvážené a chutné – alebo plné n...
čítať celé
26.05.2026
Tipy a zaujímavosti o pive
11 zaujímavostí o pive, ktoré ťa možno prekvapia
Pivo patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete. Pije sa takmer všade a jeho výroba je natoľko jednoduchá, že si ho ľudia varili doma už tisíce rokov...
čítať celé
19.05.2026
Pokročilé varenie piva
IBU pri pive: čo to znamená a ako vypočítať horkosť
Keď sa začneš viac zaujímať o pivo, skôr či neskôr narazíš na skratku IBU. Pre niekoho je to len číslo na etikete, pre domáceho sládka je to však dôle...
čítať celé
Novinky o pive
Zaujímajú Vás novinky zo sveta domáceho varenia piva?
- Úvod
- Pokročilé recepty
- Recepty zo sladinových konc.
Brutálna AIPA
Svetlý sladový výťažok 4 kg
Tmavý sladový výťažok 1,5 kg
Na várku 25l:
Chmeľovar:
-90min: Nugget 30g (15,10 %)
-60min: Columbus 13g (11,1 %)+ Chinook 6g (14,0% )
-25min: Columbus 11g (11,1 %)
-15 min:Cascade 14g (7,1%)
- 0 min: Cascade 16g (7,1% )
Studené chmelenie:
Stočíš pivo do inej nádoby a poriadne premiešaš s Cascade. Počítaj tak 2/3g na liter. Necháš to ležať tak 5 - 6 dní, určite nie viac ako týždeň. Potom to preceď a za pomoci dextrózy alebo kvasných cukríkov nafľaškuj. Pivo musí zrieť dlhšiu dobu, pokojne aj 1/2 roka. Inak bude mať takú "drapľavú horkosť".
Moja skúsenosť hovorí, že výsledkom je cca 17% pivo jantárovej farby, vhodné pre milovníkov brutálne horkých pív .
.png){kind=small}
