»
Pšeničné pivá

Pšenička (20 l)

Slad:

2.3 kg Pšeničný slad
2.2 kg Český (plzenský) slad

Chmeľ:

20 g Tettnanger  (4.2 % AA)


Kvasnice:

1 balenie BrewMasters Wheat alebo Brewferm Blanche

Infúzia

52 °C - výstierka
63 °C - 15 min
73 °C - 35 min
78 °C - 15 min (odrmutovanie)

Hop addition

Chmeľovar 70 minút - celá dávka chmeľu ihneď po začiatku varu.

Originálna stupňovitosť

12 % pri 21 litroch

Kvasenie

pri teplote okolo 22 ºC