Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Karamelové slady (Crystal) » Castle BISCUIT EBC 45 - 55 - 1 kg


        

Castle BISCUIT EBC 45 - 55 - 1 kg

novinka

skladom

 

Číslo produktu: 20201
naša cena:
2,40 €
Strážny pes:
Strážny pes

do košíka:
   
Parameter Jednotka Min Max
Vlhkosť %   4.5
Extrakt  % 77.0  
Farba sladiny EBC (Lov.) 45.0 (17.4) 55.0 (21.2)

Vlastnosti:

Jedinečný a veľmi špeciálny belgický slad. Ľahko sušený, potom jemne doťahovaný pri teplote do 160 °C.

Charakteristika:

Slad Castle Biscuit® vytvára v pive veľmi výrazný „toastový“ záver. Dodáva pivu arómu a chuť teplého chleba a sušienok. Podporuje svetlú až stredne hnedú farbu mladiny. Tento slad sa používa na zlepšenie praženej chuti a arómy, ktoré sú charakteristické pre piva typu ale a ležiaky, pričom prepožičiavajú jemné vlastnosti čiernych a čokoládových sladov. Slad je enzymaticky neaktívny. Musí sa rmutovať so sladmi, ktoré majú vysokú diastatickú silu.

Použitie:

Všetky špeciálne pivá a tiež pre anglické pivá, hnedé pivá a portery. Až 25% zmesi.

Cena za 1 kg.

 
Strážny pes
Watch DOG


Informovať na e-mail pri zmene:


       keď cena klesne pod

        keď produkt bude na sklade


Zadajte Váš e-mail: Opíšte text z obrázku: *
captcha