Castle BISCUIT EBC 45 - 55 - 1 kg

Vlastnosti:

Jedinečný a veľmi špeciálny belgický slad. Ľahko sušený, potom jemne doťahovaný pri teplote do 160 °C.

Charakteristika:

Slad Castle Biscuit® vytvára v pive veľmi výrazný „toastový“ záver. Dodáva pivu arómu a chuť teplého chleba a sušienok. Podporuje svetlú až stredne hnedú farbu mladiny. Tento slad sa používa na zlepšenie praženej chuti a arómy, ktoré sú charakteristické pre piva typu ale a ležiaky, pričom prepožičiavajú jemné vlastnosti čiernych a čokoládových sladov. Slad je enzymaticky neaktívny. Musí sa rmutovať so sladmi, ktoré majú vysokú diastatickú silu.

Použitie:

Všetky špeciálne pivá a tiež pre anglické pivá, hnedé pivá a portery. Až 25% zmesi.

Cena za 1 kg.