Kvasnice Lallemand New England

Prémiové kvasnice New England sú kmeňom kvasníc špeciálne vybraných pre ich unikátnu schopnosť produkovať profil ovocných esterov typických pre pivá štýlu East Coast. Fermentácia s týmito kvasnicami produkuje ovocné estery, pripomínajúce najmä kôstkové ovocie ako broskyňa.

New England vykazujú stredné až vysoké prekvášanie so strednou flokulácou, čo z nich robí perfektnú voľbu pre pivá štýlu East Coast, ako napr. New England IPA.

Tolerancia alkoholu:  do 9% ABV
Teplota fermentácie: 15 - 22 ° C
Dávkovanie: 0,5 - 1 g / l

Obsah balenia 11 g.

Uchovávať v chlade.

Postup prípravy kvasníc:

Obsah vrecka vysypte na povrch jedného dcl prevarenej vody s teplotou 30-35°C. Nemiešajte!

Po 15-tich minútach dobre zamiešajte. Nechajte ďalších 5 minút odstáť.