Úvod » Suroviny na výrobu piva » Kvasnice » Kvasnice na vrchné kvasenie » Kvasnice Lallemand Wildbrew Philly Sour
Kvasnice Lallemand Wildbrew Philly Sour
Kvasnice Wildbrew Philly Sour sú jedinečným druhom Lachancea, čo je druh kvasníc ideálny na "kysláče". Kvasnice produkujú primerané množstvo kyseliny mliečnej spolu s etanolom v jednom fermentačnom kroku. Sú vynikajúcim výberom, ak chcete svieže a kyslasté pivo s tónmi ovocia. Kvasnice Philly Sour sú špeciálne vhodné pre pivá typu Berliner Weiss, Gose, American Lambic, American Wild Ale, a ich rezistencia voči chmeľu ich robí ideálnym pre pivá typu Sour IPA.
Sedimentácia: vysoká
Stupeň prekvášania: vysoký
Teplota kvasenia: 20°C - 25°C
Tolerancia alkoholu: 9% ABV
Dávkovanie: 11 g/20 l
Kvasinky kvasia pomalšie, preto je dôležitá dôsledná sanitácia.
Obsah balenia: 11 g
Skladujte v chlade.
Postup prípravy kvasníc:
Obsah vrecka vysypte na povrch jedného dcl prevarenej vody s teplotou 30-35°C. Nemiešajte!
Po 15-tich minútach dobre zamiešajte. Nechajte ďalších 5 minút odstáť.
www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: 
