Kvasnice K.14 Eitrheim Kveik

K.14 Eitrheim Kveik

Kvasnice K.14 Eitrheim Kveik pochádzajú od Reidara Eitrheima z Tokheimu v Nórsku.Tokheim sa nachádza v blízkosti Oddy v srdci Hardangerfjordu a vedľa národného parku Folgefonna.Kvasnice sa tradujú po generácie a Reidar ich dostal od svojho starého otca.

K.14 Eitrheim dávajú neuveriteľnú chuť zrelých hrušiek, sliviek, hrozienok a medu.Pri vysokých teplotách fermentácie je intenzita chuti a vôní stredná až vysoká a pri nižších teplotách bude menej intenzívna.

Kvasenie

K.14 Eitrheim kvasia od 18°C do 38°C. Vyššia teplota kvasenia, rýchlejšia fermentácia.

Pri najvyššej teplote môžete očakávať prekvasenie piva za 48 hodín alebo rýchlejšie.Pri nižších teplotách sa doba fermentácie predĺži.Na zabezpečenie zdravého kvasenia sa odporúča pridať kvasinkovú výživu.

Dávkovanie

Kvasinky rovnomerne nasypte priamo na povrch mladiny.Uistite sa, že mladina má teplotu vyššiu ako 20 °C.Dávkovanie 7 g/20-30 l. Pri fermentácii pri teplote nižšej ako 20 °C  alebo vysokej hustote zvýšte dávkovanie na 14 g/20-30 l.

Pivné štýly:Kvasinky sú veľmi všestranné a možno ich použiť v rôznych druhoch piva, ako sú IPA, Pale Ale, NEIPA, Stout a Porter.

Aróma: primárna - marhuľa a broskyňa, sekundárna - pomaranč a ananás

Flokulácia: stredná

Prekvášanie: stredné

Teplota kvasenia: 18 - 38°C

Tolerancia alkoholu: 12% ABV

Dávkovanie: 7 g/20 - 30 l

Fermentácia môže skončiť do 48 hodín.

Obsah balenia: 7 g