Kompletné sety na výrobu piva
Blog
09.06.2026
Vybavenie a nástroje na varenie piva
Ručné vs. elektrické šrotovníky: ktorý je lepší pre domáce varenie piva?
Výber správneho šrotovníka je jeden z prvých krokov, ktorý ovplyvní kvalitu tvojho piva. Či už si začiatočník alebo pokročilý domáci sládok, skôr či n...
čítať celé
02.06.2026
Techniky varenia piva
Prečo je teplota kľúčová pri kvasení piva (a ako ju správne kontrolovať)
Teplota kvasenia patrí medzi najdôležitejšie faktory pri varení piva. Môže rozhodnúť o tom, či bude tvoje pivo čisté, vyvážené a chutné – alebo plné n...
čítať celé
26.05.2026
Tipy a zaujímavosti o pive
11 zaujímavostí o pive, ktoré ťa možno prekvapia
Pivo patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete. Pije sa takmer všade a jeho výroba je natoľko jednoduchá, že si ho ľudia varili doma už tisíce rokov...
čítať celé
Novinky o pive
Zaujímajú Vás novinky zo sveta domáceho varenia piva?
- Úvod
- Suroviny na výrobu piva
- Základné suroviny
- Slad na pivo
- Still Spirits enzým Alfa-amyláza 12 g
Still Spirits enzým Alfa-amyláza 12 g
- Novinka
- Kompletné špecifikácie
- Still Spirits enzým Alfa-amyláza 12 gSkladom4,00 €3,36 € bez DPH
Kompletné špecifikácie
Enzým Alfa-amyláza je práškový enzým alfa-amylázy bakteriálneho pôvodu, ktorý rozkladá želatínovaný škrob na dextríny s krátkym reťazcom a jednoduché cukry pred kvasením.
Dostatočné množstvo na spracovanie až 7,5 kg skvapalneného škrobu pre fermentačné objemy do 25 l.
Návod na miešanie:
- Priveďte škrobovú zmes do varu a varte na miernom ohni 30 minút, potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť na 80°C alebo tesne pod túto teplotu.
- Pridajte enzým a dobre premiešajte, potom prikryte (alebo udržujte pri teplote 65 – 80 °C a nechajte stáť 60 minút.
Upozorňujeme, že niektoré škroby, ako napríklad kukuričný škrob, môžu vyžadovať dlhší čas varu, aby sa škrob úplne rozložil a želatínoval pred aplikáciou enzýmu alfa-amylázy.
Zloženie: Chlorid sodný, enzým alfa-amyláza.
Obsah balenia 12 g
Tovar zaradený v kategóriách
.png){kind=small}
