Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Základné slady » Castle Munich light® (bavorský slad)13-17 EBC - 1 kg
Castle Munich light® (bavorský slad)13-17 EBC - 1 kg
skladom
Bohatý slad zlatej farby . Poskytuje mierny nárast farby smerom k peknej, zlato-oranžovej farbe. Dodáva výraznú zrnitú sladovú chuť mnohým štýlom piva bez ovplyvnenia stability peny a tela.
- Vyrába sa z najkvalitnejšieho 2-radového letného jačmeňa
- Vynikajúci výkon pri varení a vysoký výnos
- Tradičný proces sladovania približne 9 dní; solídna záruka vysokej úpravy zrna
Použitie:
Pale ale, amber, brown, silné a tmavé pivá, bock. Sypanie až do 60%.
| Parameter | Jednotka | Min | Max |
| Vlhkost | % | 4.5 | |
| Extract (sušina) | % | 80.0 | |
| Rozdíl extrakt jemný-hrubý | % | 2.5 | |
| farba | EBC(Lov.) | 13.0 (5.4) | 17.0 (6.9) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Rozpustný protein | % | 3.5 | 4.9 |
| Kolbach index | % | 37.0 | 49.0 |
| Viskozita | cp | 1.6 | |
| Diastatická síla | WK | 150 | |
| Friabilita | % | 80.0 | |
| Filtrace | Normal | ||
| Sacharifikace | Minutes | 15 | |
naša cena
0,50 €
www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: .png){kind=small}
