Úvod » Suroviny na výrobu piva » Slad » Základné slady » BEST Plzenský slad EBC 3-4,9 - 1 kg
BEST Plzenský slad EBC 3-4,9 - 1 kg
BEST Plzenský slad dáva pivu svieži a zaguľatenou chuť. Používa sa pre všetky typy pív ako základný typ sladu, pre takmer všetky pivné štýly. V celom sypaní môže tvoriť až 100%
Charakteristika sladu: nízka hladina bielkovín, vysoký obsah extraktu, svetlá farba a vysoká enzymatická aktivita.
Výrobca: Bestmalz Nemecko
|
ŠPECIFIKÁCIA |
JEDNOTKA |
MINIMUM |
MAXIMUM |
|---|---|---|---|
|
Obsah vlhkosti |
% |
5.0 |
|
|
sušina |
% |
80.5 |
|
|
drobivosť |
% |
80.0 |
|
|
sklovitosť |
% |
3.0 |
|
|
Proteín, sušina |
% |
9,0 |
11.5 |
|
rozpustný dusík |
mg / 100g Malz-Trs. |
610 |
780 |
|
Kolbachov index |
% |
36.0 |
45.0 |
|
farba |
EBC |
3.0 |
4,9 |
|
pH |
5,80 |
6,10 |
|
|
Triedenie> 2,5mm |
% |
||
|
diastatická mohutnosť |
WK |
250 |
Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber, resp. bude účtované poštovné naviac, v závislosti od hmotnosti zásielok.
Cena za 1 kg
www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.
Platba možná: 
