Kompletné sety na výrobu piva
Zaujímajú Vás novinky zo sveta domáceho varenia piva?
- Úvod
- Suroviny na výrobu piva
- Základné suroviny
- Slad na pivo
- BEST Viedenský EBC 8-10 - 25 kg
BEST Viedenský EBC 8-10 - 25 kg
- Kompletné špecifikácie
- BEST Viedenský EBC 8-10 - 25 kgSkladom50,60 €42,52 € bez DPH
Dodáva pivu bohatšiu sladovú chuť sladu než plzenský slad a pridáva jemnú vôňu karamelu. Viedenský slad sa spracováva pri vyšších teplotách ako plzenský, čím dodáva pivu zlatistú farbu a plnšie telo. Používa sa vo všetkých druhoch piva.
Tento slad má vysokú enzymatickú aktivitu a je ho možné použiť v sypaní až do 100%.
Výrobca: Bestmalz Nemecko
ŠPECIFIKÁCIA | JEDNOTKA | MINIMUM | MAXIMUM |
|---|---|---|---|
Obsah vlhkosti | % | 5.0 | |
Extrakt jemné brúsenie, sušina | % | 80.5 | |
Viskozita (8,6%) | mPa ∙ s | 1,60 | |
drobivosť | % | 80.0 | |
Proteín, sušina | % | 12.0 | |
Kolbachov index | % | 37.0 | 44.0 |
Farba | EBC | 8,0 | 10.0 |
pH | 5,60 | 6,10 | |
Triedenie> 2,5mm | % | 90.0 | |
diastatická mohutnosť | WK | 250 |
Pri väčšom množstve sladu (nad 13 kg) možný iba osobný odber, resp. bude účtované poštovné naviac, v závislosti od hmotnosti zásielok.
Cena za 25 kg
.png){kind=small}
