Castle Acid (kyslý) slad 6 - 13 EBC - 0,5 kg

skladom

Číslo produktu:	2030
naša cena:	1,60 €
Strážny pes:
do košíka:

parameter	jednotka	min	Max
vlhkosť	%		10.0
Extrakt (sušina) t	%	74
Farba mladiny	EBC (Lov).	6 (2.8)	16 (6.6)
Celkový proteín	%		11.5
pH			4.5
kyslosť		40

Vlastnosti

Je to kyslý slad z laktobacilného jačmeňa, ktorý znižuje pH a používa sa pri varení s vodou bohatou na hydrogenuhličitan.

charakteristika

Slad Castle Acid zlepšuje výkonnosť hydrolytických enzýmov a poskytuje lepšiu prácu s rmutom. Tiež zintenzívňuje fermentáciu úpravou úrovne pH. Kyslý slad zaguľaťuje chuť piva a dodáva mu stabilitu.

použitie

Akékoľvek pivo alebo ležiak, pšeničné pivo, ľahké pivo na optimalizáciu pH.

Skladovanie a trvanlivosť

Slad by sa mal skladovať v čistom, chladnom (<22 ° C), suchom (<35 RH%) prostredí bez škodlivých organizmov. V prípade dodržania týchto podmienok odporúčame do 24 mesiacov od dátumu výroby použiť všetky výrobky z jadra a do 3 mesiacov všetky mleté výrobky. Nesprávne uskladnené slady môžu stratiť čerstvosť a chuť.

www.SVOJEPIVO.sk výroba a predaj: polotovary, suroviny a zariadenia na výrobu domáceho piva, mikropivovary, malé domáce a reštauračné pivovary.

Platba možná: