Úvod » Suroviny na výrobu piva » Chmeľ a korenie » Pomôcky na chmeľovar » Írsky mach sušený 40 g
Chondrus crispus, známy pod názvom írsky mach, je druh červenej riasy, ktorá rastie hojne pozdĺž skalnatého pobrežia Atlantiku zo strany Európy a Severnej Ameriky. V pivovarníctve sa používa na vyčírenie mladiny. Pridáva sa cca 15 minút pred koncom chmeľovaru. Neovplyvňuje chuť ani farbu piva.
Dávkovanie: 5 - 15 g na 25 l mladiny
Obsah balenia: 40 g