CIDER

Cider je sfermentovaná sladká šťava z ovocia, ktorá môže byť ihneď konzumovaná. Jej typický vzhľad je priezračný, zlatý, farba môže variovať od svetložltej až po tmavo jantárovo ružovú. Cider má ovocnú chuť  a rozdielny obsah cukru – v závislosti od spôsobu výroby môže byť veľmi sladký alebo trpký. Cider je výsledkom fermentácie (kvasenia) šťavy a obsahuje alkohol. V dôsledku kvasiniek, ktoré sa v ňom nachádzajú, môže byť takisto šumivý, konzistenciou pripomínajúci perlivé víno.